「津山ホルモンうどん」は、ＮＰＯ法人「つやまＮＰＯ支援センター」（津山地域のまちづくり活動、市民活動団体の支援組織）の登録商標（登録第5366285号）です。
無断でその文字、ロゴ、キャラクター等を使って商売（販売）をすることはできません。
津山ホルモンうどん研究会は、つやまＮＰＯ支援センターに所属するまちづくり団体であり、津山地域で日常的に食されてきたホルモンうどんの周知及び普及を図ることにより、食によるまちおこし活動を行っています。
「津山ホルモンうどん」という文字、ロゴ、キャラクターを使って、あるいはメニューとして商売（販売）したい方は、まちづくり活動に協力して、商標及び著作物使用許諾契約を結んでください。
なお、契約の締結にあたっては、次の点にご留意ください。
記
１ 商標及び著作物の使用料（ロイヤリティ）の金額は、原則売価（上代）の１％とします（店舗でメニューとして提供する場合は５％）。なお、ロイヤリティの一部は「まちづくり協力金」として津山市に寄附され、津山のまちづくりに活用されます。
２ 「津山ホルモンうどん」を冠して商品化される際には、次の基準を満たす必要があります。
（１）津山のまちづくりに資するため、津山の観光情報などの発信に協力すること。（例：商品等のパッケージに名所の写真（絵）などを表記する）
（２）料理、惣菜として提供する際には、次の基準を満たすこと。
①国産牛のミックスホルモン（小腸、大腸、ミノ、ハツ、センマイなどの混合）を使用し、1人前に概ね８０ｇ以上入れること。
②基本的に味噌、醤油系のたれで味付けすること（補助的にソースなどを使うことは可）。
③大型鉄板で調理し、焼きうどんとして提供すること（煮る場合は「煮込みホルモンうどん」又は「ホルモンうどん鍋」などと表記すること）。
※上記の基準等を満たさないときには、商品名に「津山ホルモンうどん」の表記を認めない、又は補助的な表記とします。
詳細につきましては津山ホルモンうどん研究会事務局まで
ＴＥＬ ０８６８－３２－２０８２
ＦＡＸ ０８６８－３２－２１５４
